Caro diario - Almanacco della Semplicità

Caro Almanacco, se c’è una cosa che ho capito girando tra Lecce e dintorni è che il pasticciotto non è solo un dolce. È un piccolo test di felicità: semplice, economico, ma sorprendentemente rivelatore. In pochi giorni ne ho assaggiati diversi, in contesti diversi, e alla fine mi sono ritrovato con una classifica personale. Non una verità assoluta, ma il mio modo di raccontare un’esperienza. 🥇 Primo posto: Martinucci – il più convincente nel complesso 💰 2 euro Il pasticciotto crema e amarena di Martinucci è stato quello che mi ha convinto di più. Frolla fragrante, crema ben presente, amarena equilibrata. Il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo. È il classico dolce che non ha bisogno di troppe spiegazioni: al primo morso funziona. 🥈 Secondo posto: Pasticceria Natale – il più raffinato 💰 2,20 euro La Pasticceria Natale propone un pasticciotto più elegante e preciso. La frolla è sottile e burrosa, la crema delicata, l’insieme molto armonico. Si percepisce una lavorazione più “d...